آسياب كردن مواد غذايي از قديم و الايام تا به امروز در ميان مردم رواج داشته و هنوز هم دارد. از قديمي ترين و ابتدايي ترين دستگاه هاي خرد كن مي توان به دستگاه هاي ساده و سنتي كه به صورت دستي كار مي كردند، اشاره نمود. در اين مطلب مي خواهيم به برسي آسياب و خردكن بپردازيم.
اما با گذشت زمان و پيشرفت هاي علمي و صنعتي، محصولات و كالا هاي متنوع تري براي تهيه غذا به وجود آمدند. امروزه آسياب و خرد كن هاي برقي از جمله وسايل پر كاربرد و مهم در حوزه وسايل آشپزخانه به شمار مي روند كه استفاده هاي بي شماري دارند. زيرا اين محصولات به دليل وزن كم و حمل آسان مي توانند يك انتخاب عالي براي خانم هاي خانه دار باشند.
بعضی از مردم این دو محصول شگفت انگیز را دستیاری کار راه بینداز و حتی با ارزش ترین و مهم ترین کالای موجود در آشپز خانه می دانند. در این مقاله به بررسی تفاوت دستگاه خرد کن و آسیاب، اهمیت خرد کن و آسیاب در آشپزخانه همچنین موارد استفاده آسیاب می پردازیم لطفا تا آخر مقاله با ما همراه باشید.
فرق دستگاه خرد کن و آسیاب
اما در این میان، آنچه بعضی از خریداران و کاربران را در انتخاب و خرید یک محصول مناسب دچار تردید و سردرگمی کرده است، نداشتن اطلاعات لازم در این زمینه است. بنابر این در سایت ناومال سعی کرده ایم به برسی و شناخت این دو محصول بپردازیم.
اهمیت خرد کن و آسیاب در آشپزخانه
کار کردن با وسایل تیز و برنده مانند کارد و چاقو برای افراد ناشی و تازه وارد ممکن است خیلی خطرناک باشد. زیرا نداشتن دقت و مهارت کافی در زمینه خرد کردن مواد غذایی ممکن است منجر به آسیب دیدگی های جبران نشدنی شوند.
علاوه بر این ها، خرد کردن مواد غذایی به کمک چاقو کار بسیار خسته کننده ای است، مخصوصاً هنگامی که می خواهید موادی همچون پیاز و سیب زمینی را خرد کنید که کاری بسیار وقت گیر می باشد.
بشر در این زمینه نیز دست به دامن تکنولوژی شده است و راه کاری که عصر دیجیتال در این رابطه پیش روی شما قرار داده است، دو وسیله به نام های خردکن و آسیاب برقی هستند.
که این محصولات خود دارای انواع مدل های دستی و برقی می باشند. اما بسیاری از خریداران به دلایلی مانند سبک بودن، امکان استفاده در هر شرایط و مکان بدون محدودیت، پایین بودن هزینه خرید، خرد کن های دستی را برای خرید ترجیح می دهند.
اما قبل از خرید به این نکته توجه داشته باشید که خرد کن های دستی مستقیماً با حرکت دست کار می کنند و ممکن است برای برخی از افراد امری خوش آیند نباشند. در این صورت خریداری یک دستگاه خرد کن برقی برای شما بهتر خواهد بود.
فرق دستگاه خرد کن و آسیاب
خصوصیات یک خرد کن عالی و با کیفیت
بی شک یکی از ویژگی های مهم برای یک خرد کن خوب و با کیفیت، سرعت بالا می باشد. زیرا سرعت بالا علاوه بر این که باعث می شود تا کار های شما بهتر و سریع تر انجام گیرند، موجب صرفه جویی در مصرف انرژی نیز می شود.
البته در بسیاری از دستگاه های خرد کن امروزی، ما شاهد ارائه مکانیزمی هستیم که به کاربران خود اجازه می دهد که خود سرعت دستگاه را مطابق با میل و نیاز خود تنظیم نمایند.
همچنین کُند بودن تیغه دستگاه نیز موجب خواهد شد که سرعت دستگاه در خرد کردن مواد غذایی پایین بیاید و مواد را به صورت نامنظم خرد کند.
پس در هنگام خرید خرد کن باید توجه داشته باشید که تیغه های ارائه شده اصل، ضد زنگ و تیز باشند. تا با خیالی راحت و آسوده هر موادی را حتی اگر بسیار سخت باشند، به واسطه آن خرد و آسیاب نمایید.
همچنین دقت داشته باشید که دستگاهی که انتخاب می کنید دارای چندین تیغه باشد. زیرا همواره استفاده و بهره گیری از دستگاهی که چندین تیغه دارد، خیلی بهتر و راحت تر از استفاده از دستگاهی است که تنها دارای یک مدل تیغه است.
چرا که این امر هم سبب می شود که خرد کن مذکور مواد را به اشکال مختلف در آورد و هم باعث می شود که طول عمر دستگاه افزایش یابد تا مدت زمان بیشتری از آن بهره ببرید.
خصوصیات یک خرد کن عالی و با کیفیت
موارد استفاده از دستگاه های آسیاب
به طور کلی آسیاب ها استفاده های بی شماری دارند که برای خرد کردن، پودر کردن، بلغور نمودن، نیم کوب ساختن و غبار کردن مواد غذایی و غیره مورد استفاده قرار می گیرند.
جالب است که بدانید این دستگاه ها تنها مختص آشپزخانه نیستند، بلکه در خیلی جا های دیگر کاربرد های فراوانی دارند. برای مثال در کارخانه های تولیدی و صنعتی برای تهیه انواع آرد گندم، برنج، جو و ذرت از آسیاب های غلطکی یا والس ها استفاده می کنند.
همچنین برای تهیه و خرد کردن مواد غذایی برای دام و طیور و حتی ماهی ها در مزارع پرورشی از دستگاه های آسیاب استفاده می شود. این دستگاه ها حتی در عطاری ها و صنایع غذایی هم کاربرد های متعددی دارند. به گونه ای که برای تهیه پودر و هسته کردن و خرد کردن مغز های غذایی از آسیاب و یا خرد کن استفاده می کنند.
دستگاه های آسیاب و یا خرد کن اعم از برقی و دستی یک وسیله بسیار ضروری برای آشپزخانه به شمار می روند، که امروزه در هر آشپزخانه ای وجود دارند. زیرا آسیاب های خانگی برای تهیه پودر و خرد کردن مواد غذایی مختلف و همچنین درست کردن مواد اولیه غذا ها و شیرینی جات خانگی مورد استفاده کاربران قرار می گیرند.
موارد استفاده سیاب
نکات مهم و کاربردی هنگام خرید آسیاب و خرد کن
قبل از خرید دستگاه بهتر است توجه داشته باشید تا خردکن و آسیابی را انتخاب فرمایید که کاسه شفاف و شیشه ای داشته باشد. زیرا در این صورت به راحتی می توانید محتویات درون دستگاه را مشاهده کنید که این امر موجب می شود تا شما تشخیص دهید موادی که در حال خرد کردن آن هستید در چه زمانی آماده می شود.
همچنین مخزن تمامی خرد کن ها می تواند یکی از سه نوع استیل، طلق و شیشه باشد که در بعضی مدل ها قابل جدا کردن نیز را دارا است، اما در برخی دیگر ثابت بوده و قابلیت جدا سازی را ندارند.
در این مورد نیز کاسه های جدا شونده را به شما پیشنهاد می کنیم. چرا که جدا شدن کاسه علاوه بر این که شست و شوی آن را برای شما راحت تر می نماید، موجب می شود تا خالی نمودن محتویاتی خرد شده در ظرف دیگر نیز برای شما آسان تر باشد.
نکته حائز اهمیت دیگر در مورد خرید خرد کن و آسیاب برقی دارا بودن قفل ایمنی است. زیرا مجهز بودن به این ویژگی باعث می شود تا وسیله مذکور تا زمانی که تمامی قسمت ها به درستی در جای خود قرار نگرفته و قفل نشده اند، روشن نشود.
این قابلیت مخصوصاً برای افرادی که کودکان خردسال در خانه دارند می تواند بسیار کاربردی باشد. بدین معنی که از هر گونه آسیب احتمالی ناشی از بازی گوشی کودکان جلوگیری به عمل خواهید آورد.
تفاوت دستگاه خرد کن و آسیاب
انتخاب سایز متناسب با نیاز های روزمره
خرد کن ها و آسیاب ها در اندازه های گوناگونی طراحی، تولید و وارد بازار شده اند تا بتوانند نیاز تمامی خانوار ها را رفع و رجوع نمایند. این قسمت کاملاً به خود شما و بزرگی خانواده و نیاز شما ربط دارد. شما می بایست با توجه به تعداد جمعیت خانواده و ظرفیتی که نیاز دارید، اقدام به خرید یک خردکن یا آسیاب مناسب نمایید.
حقیقتاً خرید یک خرد کن یا آسیاب کاملاً بستگی به خود فرد دارد. به عبارت دیگر چنانچه شما قصد دارید که از آسیاب تنها برای پودر کردن مواد استفاده کنید، به خرد کن های متفاوت نیاز چندانی نخواهید داشت. در چنین شرایطی تنها کافی است که اقدام به خرید یک خرد کن ساده و ارزان قیمت بنمایید.
اما اگر جزء آن دسته از افراد هستید که به پخت و پز کیک ها و شیرینی های متفاوت و خانگی علاقه دارند، بهتر است خرد کنی را انتخاب و خریداری کنید که امکان آسیاب کردن مواد مورد نظر شما را به شکل های مختلف دارا باشد، باید یک آسیاب با کیفیت که البته هزینه بیشتری خواهد داشت، تهیه نمایید.
نکات ایمنی در هنگام استفاده از دستگاه های خرد کن و آسیاب برقی
نکات ایمنی در هنگام استفاده از دستگاه های خرد کن و آسیاب برقی
همه وسایل برقي نياز به مراقبت و نگهداري ويژه دارند تا در مدت زمان استفاده دچار عيب فني نشوند. خرد كن ها و آسياب ها نيز استثنا نيستند. آنها نيز مانند ديگر وسايل برقي به مراقبت و نگهداری نیاز دارند. برای اینکه خرد کن و یا آسیاب شما دچار عیب فنی نشود و هزینه های گزافی را بر روی دستان شما نگذارد، بهتر است به چند نکته دقت داشته باشید.
اول اینکه هیچ وقت مدت زمان طولانی از دستگاه استفاده نکنید و مواظب باشید تا موتور آن زیاد داغ نشود. زیرا این امر اختلال در عملکرد موتور دستگاه را به دنبال دارد. دستگاه های خرد کن و آسیاب ها بهتر است ۳ ثانیه کار کنند و ۳ ثانیه استراحت داشته باشند، تا از خرابی محفوظ بمانند. نکته دوم نیز این است که هرگز نباید قطعات آسیاب و خرد کن برقی را با آب جوش تمیز نمایید. چون که ممکن است باعث زنگ زدگی شود و به خود دستگاه نیز آسیب برساند.
همچنین از خشک کردن قطعات این دستگاه ها با شعله آتش و حرارت های مستقیم پرهیز کنید. نکته بعدی در این باره این است که هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده است، داخل آب نیاندازید. تا زمانی که مجبور نشده اید هرگز از ریختن مواد بسیار سخت داخل آسیاب خودداری فرمایید.
تفاوت دستگاه خرد کن و آسیاب
در پایان هم به این نکته اشاره می کنیم که هرگز فراموش نکنید در هنگام باز و بسته کردن دستگاه خرد کن و آسیاب دوشاخه را از پریز خارج کنید. چرا که آسیاب برقی با فشار دادن دکمه به کار می افتد و اگر به برق متصل باشد، در حالی که شما در حال تمیز نمودن و یا باز و بسته کردن آن می باشید، ممکن است تیغه های دستگاه به کار افتاده و آسیب بسیار شدیدی را به شما وارد کنند.
کلام آخر
ما در این مقاله تفاوت دستگاه خرد کن و آسیاب و اهمیت خرد کن و آسیاب در آشپزخانه همچنین موارد استفاده آسیاب را باهم بررسی کردیم امیدوارم این مقاله برای شما مفید باشد.
از بین غذاساز و خرد کن کدام محصول کاربردی‌تره؟
سلام دوست عزیز غذاساز امکانات بیشتری داره و میتوان کارهای بیشتری رو با اون انجام بدید بنابراین کارد اون بیشتره